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○古来より食されてきた雑穀である「ひえ」に、つなぎとしてタピオカでんぷん(加工デンプン)を使用しためんです。 ○そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのあるめんに仕上げました。 ○めんつゆに良く合いますので、つけ・かけどちらも美味しくお召し上がり頂けます。