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国産有機大豆100%使用 濃厚な旨みがある
■有機JAS認定品 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■神泉水・伝統海塩「海の精」使用 ■2夏以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■中辛口 ■他の味噌と合わせて合わせ味噌にも ■赤茶色 ■塩分約11%
【使用方法】 赤だし、てっかみそに