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国産有機米・大豆使用 風味よく甘みがあり、クセがない ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。 購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。