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岡山産農薬・化学肥料不使用玄米使用 玄米こうじならではの香りとコク 玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに
■10月〜4月数量限定品 ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる
【使用方法】 味噌:麹2袋、大豆650g、塩300g、大豆の煮汁540mlで味噌を作ります。約3ヶ月くらいから食べられます。 甘酒:麹1袋、米540〜720ml、水270mlで甘酒を作ります。
甘酒を使用して、家庭でべったら漬け、麹漬けなど作れます。