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○醤油造りに最適な気候・風土に恵まれた小豆島で、丸大豆・小麦・食塩を原料に、じっくりと熟成させた本醸造醤油です。 ○料理素材の色や味を一層引き立てる淡口に仕上げています。 ○原材料の大豆に遺伝子組換え大豆は使用しておりません。